PM> Install-Package Spire.Doc

using System.Drawing;
using Spire.Doc;
using Spire.Doc.Documents;
using Spire.Doc.Fields;

namespace removeWordHyperlink
{
    class Program
    {
        static void Main(string[] args)
        {
            // ドキュメントインスタンスを作成
            Document doc = new Document();

            // サンプルのWordドキュメントを読み込む
            doc.LoadFromFile("Sample.docx");

            // すべてのハイパーリンクを探す
            List<Field> hyperlinks = FindAllHyperlinks(doc);

            // すべてのハイパーリンクをフラット化する
            for (int i = hyperlinks.Count - 1; i >= 0; i--)
            {
                FlattenHyperlinks(hyperlinks[i]);
            }

            // 結果のドキュメントを保存する
            doc.SaveToFile("output/RemoveHyperlinks.docx", FileFormat.Docx);

        }

        // サンプルドキュメントからすべてのハイパーリンクを取得するためのFindAllHyperlinks()メソッドを作成
        private static List<Field> FindAllHyperlinks(Document document)
        {
            List<Field> hyperlinks = new List<Field>();

            // セクション内の項目を繰り返し処理して、すべてのハイパーリンクを探す
            foreach (Section section in document.Sections)
            {
                foreach (DocumentObject sec in section.Body.ChildObjects)
                {
                    if (sec.DocumentObjectType == DocumentObjectType.Paragraph)
                    {
                        foreach (DocumentObject para in (sec as Paragraph).ChildObjects)
                        {
                            if (para.DocumentObjectType == DocumentObjectType.Field)
                            {
                                Field field = para as Field;

                                if (field.Type == FieldType.FieldHyperlink)
                                {
                                    hyperlinks.Add(field);
                                }
                            }
                        }
                    }
                }
            }
            return hyperlinks;
        }

        // ハイパーリンクフィールドをフラット化するためのFlattenHyperlinks()メソッドを作成
        private static void FlattenHyperlinks(Field field)
        {
            int ownerParaIndex = field.OwnerParagraph.OwnerTextBody.ChildObjects.IndexOf(field.OwnerParagraph);
            int fieldIndex = field.OwnerParagraph.ChildObjects.IndexOf(field);
            Paragraph sepOwnerPara = field.Separator.OwnerParagraph;
            int sepOwnerParaIndex = field.Separator.OwnerParagraph.OwnerTextBody.ChildObjects.IndexOf(field.Separator.OwnerParagraph);
            int sepIndex = field.Separator.OwnerParagraph.ChildObjects.IndexOf(field.Separator);
            int endIndex = field.End.OwnerParagraph.ChildObjects.IndexOf(field.End);
            int endOwnerParaIndex = field.End.OwnerParagraph.OwnerTextBody.ChildObjects.IndexOf(field.End.OwnerParagraph);
            FormatFieldResultText(field.Separator.OwnerParagraph.OwnerTextBody, sepOwnerParaIndex, endOwnerParaIndex, sepIndex, endIndex);

            field.End.OwnerParagraph.ChildObjects.RemoveAt(endIndex);

            for (int i = sepOwnerParaIndex; i >= ownerParaIndex; i--)
            {
                if (i == sepOwnerParaIndex && i == ownerParaIndex)
                {
                    for (int j = sepIndex; j >= fieldIndex; j--)
                    {
                        field.OwnerParagraph.ChildObjects.RemoveAt(j);
                    }
                }
                else if (i == ownerParaIndex)
                {
                    for (int j = field.OwnerParagraph.ChildObjects.Count - 1; j >= fieldIndex; j--)
                    {
                        field.OwnerParagraph.ChildObjects.RemoveAt(j);
                    }
                }
                else if (i == sepOwnerParaIndex)
                {
                    for (int j = sepIndex; j >= 0; j--)
                    {
                        sepOwnerPara.ChildObjects.RemoveAt(j);
                    }
                }
                else
                {
                    field.OwnerParagraph.OwnerTextBody.ChildObjects.RemoveAt(i);
                }
            }
        }

        // ハイパーリンクのフォントカラーと下線フォーマットを削除するためのFormatFieldResultText()メソッドを作成
        private static void FormatFieldResultText(Body ownerBody, int sepOwnerParaIndex, int endOwnerParaIndex, int sepIndex, int endIndex)
        {
            for (int i = sepOwnerParaIndex; i <= endOwnerParaIndex; i++)
            {
                Paragraph para = ownerBody.ChildObjects[i] as Paragraph;
                if (i == sepOwnerParaIndex && i == endOwnerParaIndex)
                {
                    for (int j = sepIndex + 1; j < endIndex; j++)
                    {
                        FormatText(para.ChildObjects[j] as TextRange);
                    }
                }
                else if (i == sepOwnerParaIndex)
                {
                    for (int j = sepIndex + 1; j < para.ChildObjects.Count; j++)
                    {
                        FormatText(para.ChildObjects[j] as TextRange);
                    }
                }
                else if (i == endOwnerParaIndex)
                {
                    for (int j = 0; j < endIndex; j++)
                    {
                        FormatText(para.ChildObjects[j] as TextRange);
                    }
                }
                else
                {
                    for (int j = 0; j < para.ChildObjects.Count; j++)
                    {
                        FormatText(para.ChildObjects[j] as TextRange);
                    }
                }
            }
        }

        // テキストの色を黒に変更し、下線を削除するためのFormatText()メソッドを作成
        private static void FormatText(TextRange tr)
        {
            // テキストの色を黒に設定
            tr.CharacterFormat.TextColor = Color.Black;

            // テキストの下線スタイルをなしに設定
            tr.CharacterFormat.UnderlineStyle = UnderlineStyle.None;
        }
    }
}