<repositories>
    <repository>
        <id>com.e-iceblue</id>
        <name>e-iceblue</name>
        <url>https://repo.e-iceblue.com/nexus/content/groups/public/</url>
    </repository>
</repositories>
<dependencies>
    <dependency>
        <groupId>e-iceblue</groupId>
        <artifactId>spire.doc</artifactId>
        <version>10.11.6</version>
    </dependency>
</dependencies>

import com.spire.doc.Document;
import com.spire.doc.FileFormat;

public class ConvertWordToEpub {
    public static void main(String[] args){
        //Documentインスタンスを作成する
        Document doc = new Document();
        //Wordドキュメントをロードする
        doc.loadFromFile("Sample.docx");

        //WordをEPUBに保存する
        doc.saveToFile("ToEpub.epub", FileFormat.E_Pub);
    }
}

import com.spire.doc.Document;
import com.spire.doc.fields.DocPicture;

public class ConvertWordToEpubWithCoverImage {
    public static void main(String[] args){
        //Documentインスタンスを作成する
        Document doc = new Document();
        //Wordドキュメントをロードする
        doc.loadFromFile("Sample.docx");

        //DocPictureインスタンスを作成する
        DocPicture picture = new DocPicture(doc);
        //画像をロードする
        picture.loadImage("Cover.png");

        // Wordを表紙付きEPUBに保存する
        doc.saveToEpub("ToEpubWithCoverImage.epub", picture);
    }
}