PM> Install-Package Spire.Doc

using Spire.Doc;
using Spire.Doc.Documents;

namespace AddBookmarkToParagraph
{
    class Program
    {
        static void Main(string[] args)
        {
            // Documentオブジェクトを作成
            Document doc = new Document();

            // Wordファイルをロード
            doc.LoadFromFile("Sample.docx");

            // 指定された段落を取得
            Paragraph paragraph = doc.Sections[0].Paragraphs[1];

            // ブックマークの開始を作成
            BookmarkStart start = paragraph.AppendBookmarkStart("段落ブックマーク");

            // 段落の最初に挿入
            paragraph.Items.Insert(0, start);

            // 段落の最後にブックマークの終了を追加
            paragraph.AppendBookmarkEnd("段落ブックマーク");

            // ファイルを保存
            doc.SaveToFile("output/段落にブックマークを追加.docx", FileFormat.Docx2019);

            // リソースを解放
            doc.Dispose();
        }
    }
}

using Spire.Doc;
using Spire.Doc.Documents;

namespace AddBookmarkToText
{
    class Program
    {
        static void Main(string[] args)
        {
            // Documentオブジェクトを作成
            Document doc = new Document();

            // Wordファイルをロード
            doc.LoadFromFile("Sample.docx");

            // 検索する文字列を指定
            string stringToFind = "不換紙幣";

            // ドキュメントから選択されたテキストを検索
            TextSelection[] finds = doc.FindAllString(stringToFind, false, true);
            TextSelection specificText = finds[0];

            // テキストがある段落を見つける
            Paragraph para = specificText.GetAsOneRange().OwnerParagraph;

            // 段落内のテキストのインデックスを取得
            int index = para.ChildObjects.IndexOf(specificText.GetAsOneRange());

            // ブックマークの開始を作成
            BookmarkStart start = para.AppendBookmarkStart("テキストブックマーク");

            // インデックス位置にブックマークの開始を挿入
            para.ChildObjects.Insert(index, start);

            // ブックマークの終了を作成
            BookmarkEnd end = para.AppendBookmarkEnd("テキストブックマーク");

            // 選択されたテキストの最後にブックマークの終了を挿入
            para.ChildObjects.Insert(index + 2, end);

            // ドキュメントを別のファイルに保存
            doc.SaveToFile("output/ブックマークをテキストに追加.docx", FileFormat.Docx2019);

            // リソースを解放
            doc.Dispose();
        }
    }
}

using Spire.Doc;

namespace RemoveBookmarks
{
    class Program
    {
        static void Main(string[] args)
        {
            // Documentオブジェクトを作成
            Document doc = new Document();

            // Wordファイルをロード
            doc.LoadFromFile("output/ブックマークをテキストに追加.docx");

            // インデックスで特定のブックマークを取得
            Bookmark bookmark = doc.Bookmarks[0];

            // ブックマークを削除
            doc.Bookmarks.Remove(bookmark);

            // すべてのブックマークを一度に削除
            // doc.Bookmarks.Clear();

            // ドキュメントを保存
            doc.SaveToFile("output/ブックマークを削除.docx", FileFormat.Docx2019);

            // リソースを解放
            doc.Dispose();
        }
    }
}